[연구] 아침밥을 먹는 것이 다이어트에 도움이 될까요?

2020년 독일 뤼벡대학교의 연구진은 '같은 음식이라도 아침밥으로 먹었을 때 식이성 발열 효과는 저녁 식사 보다 두 배(Twice as High Diet-Induced Thermogenesis After Breakfast vs Dinner on High-calorie as well as Low-Calorie Meals)'라는 논문을 임상 내분비학 및 신진대사학회(Journalof Clinical Endocrinology & Metabolism)에 발표했습니다.

이 실험에서는 16명의 20대 참가자를 모집해서 일정 기간 아침식사를 1,000칼로리로 먹고, 저녁에 500칼로리를 먹게 했습니다. 반대로 나머지 연구 기간에는 아침식사를 500칼로리로 먹고, 저녁을 1000칼로리 식사를 하게 했습니다.

이 실험결과, 같은 음식의 칼로리를 참가자들에게 먹게했지만 저녁보다는 아침식사를 먹었을 때 식이성 발열 효과가 두 배나 높았습니다.

이러한 연구결과는 바로 과식하게 되거나 고열량 간식을 찾게 되면서 문제를 발생하는 저칼로리의 아침식사가 다이어트에 더 큰 문제를 일으킬 수 있다는 것을 보여주는 결과입니다.

아침식사 자체를 잘 먹으면 하루 종일 허기를 느끼지 않고 저녁에 과식이나 고열량 간식거리를 절대로 찾지않기 때문에 다이어트에는 아침식사를 든든히 하는 것이 중요하다는 사실을 뒷받침하는 결과입니다.

핵심은 저녁을 가볍게 먹는 것이 다이어트에 있어서 가장 중요합니다. 저녁에 가볍게 먹기 위해서는 아침을 든든하게 먹어야 한다는 것이 이 논문의 중요한 결과인 것입니다.